（タイ）ゼブラ　シャベルのようなフライ返し

バンコク滞在中の朝、隣の駅まで散歩に行ったところ、ロティの屋台を見つけました。女性が一人、次々に来るお客さんの注文を聞いてはロティを焼きすばやく手渡しています。平日の朝だったので、仕事に向かう方が袋いっぱいにロティを買う姿を、良い光景だなぁと思って見ていました。
その時私は少しおなかの調子が悪くて、買って食べてみたかったけれど買うことができずに宿に一度戻りました。

またその翌朝、その日もあまりおなかの調子は良くなかったけれど、どうしても食べてみたくて同じ屋台に向かいました。

バナナのロティを注文して（卵も入れる？と聞かれましたが、バナナだけにしました）焼く様子を動画に撮らせてもらったのですが、生地をひっくり返す、焼けた生地を台へ移動する、出来上がったロティを一口大にカットする、そのすべての作業をこのフライ返しが担当。
同じ仕事を長く続けて来た方にしかできない、一連の無駄の無い動きにも感動しましたが、この道具もなんて素晴らしいんだ！と、影響されやすい私は、その足でこのシャベルのようなフライ返しを探しに行きました。

日本に帰ってきて色々試してみました。
目玉焼きのような料理にも良いですし、チヂミを焼いたときにはチヂミを一口大に切ってみました。
とてもいい！
フライ返しを立ててチヂミを切ろうとする際にフライパンに当たる先の部分は緩いカーブがついているので、そのカーブを利用して動かせばよく、ストレスがありませんでした。
チヂミをカットすることができると言っても、先の部分は鋭利ではなく、けがをするのでは？という不安はありません。

写真6枚目～8枚目のように、かなり古ぼけた紙が持ち手の下部分に巻かれた状態で売られていて、そのまま持ち帰ってきました。
実はこれは旧型で、さほど変わらない新型がバンコクでは広く流通していたのですが、チャイナタウンの古い店で新型と旧型どちらも持って確認させてもらうと、旧型の方が私の手には馴染みました。
「値段一緒やし、新しい方にしたら～」と店主のおじさんは言ってくれたのですが、ずいぶん埃をかぶった古い方を持ち帰ってきました。

きちんときれいであることを確認してからお送りしたいので、写真に写っている黄色の紙や古いビニールははがした状態でお送りします。埃はアルコールなどで拭いてからお送りいたします。

【大きさ】
全体の長さ　約33.5㎝
持ち手の黒い部分の長さ　約15.8㎝
持ち手全体の長さ（黒い部分⁺ステンレス部分）　約25.8㎝
重さ　　約105g

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